Las cosas del comer

Me gusta comer. De niña era muy golosa pero ahora soy omnívora. Me gusta mucho comer de todo ¿de todo? Sí, de todo porque yo no tengo manías. No, sólo me gusta comer las cosas de la manera que mejor están. Y punto profundo (que diría Newland).

Digo esto porque Tochi se muere de risa cada vez que digo que no tengo manías y me las recuerda de vez en cuando. El caso es que reflexionando sobre la cuestión me he dado cuenta de que puede que sí, puede que sea un poquitín maniática con la comida. Si hubierais visto tantas veces como yo Cuando Harry encontró a Sally este momento os traería a la memoria una escena en particular sobre mujeres ‘poco exigente'.

Y, por si os habíais quedado con la duda, ésta es Sally pidiendo.

Pues eso, yo solo quiero las cosas como más me gustan. Jamás querría para mi boda una tarta de coco (puaj) pero esa es otra historia.

Así que, completando la serie sobre manías que inicié hace tres años (o no, que dice Tochi que con la ropa soy aún peor, yo también te quiero, Tocha) ahí van unas pocas sobre la comida:

1. La primera viene directa de mi más tierna infancia. No puedo comer espinacas cocinadas. Pasé demasiadas tardes entonces frente a un plato cada vez más frío de plasta verde. Si además me las pones con bechamel puedes apostar que tendré arcadas viendo ‘losh hilillosh’ de espinaca en cascada por el tenedor. Crudas sin problemas.
2. El tomate frito. Mi tomate frito es divino. Eso es así. Lo malo es que últimamente no me entretengo en hacerlo así que lo compro. Pero no me vale cualquiera. Más bien no me vale casi ninguno. ND prefiere el *rl*nd* pero todo el mundo sabe que eso ni es tomate ni es nada. Según él, he destrozado una de sus comidas preferidas al añadirle tomate sin almidón, conservantes y frito con aceite de procedencia contrastada. Alma de cántaro. Yo soy esa, sí, esa oscura clavellina que va de esquina en esquina cogiendo todos los botes de tomate del súper para leer los ingredientes.
3. Las lentejas. Las lentejas son pardinas o no son. Ea. Aquí nuestra guest starring favorita apostilla que si no son lentejas, quién sabe qué serán.
4. El microondas es el mal. No descongelo en el microondas, antes dejo a mis hijos sin cenar (Tochi dixit, otra vez). Bueno, no tanto, pero no me gusta nada descongelar en el microondas. Y, si el tiempo lo permite, no lo uso para recalentar tampoco. Podría vivir sin él, sí.
5. El queso. El queso, si es tipo manchego, tiene que ser de oveja. Mezcla mal. Y tiene que llevar un rato fuera de la nevera para comérmelo.
6. Del jamón, sus variedades y mis preferencias ya os contó ND lo que os tenía que contar.
7. Croquetas, escalopes y otras cosas rebozadas con salsa ¡no! Hay pocas cosas en el mundo que me gusten más que un escalope o unas croquetas. Pero ¿por qué en tantos sitios les ponen salsa? Lo bueno del empanado es que esté crujiente, si la salsa lo toca, lo ablanda y entonces pierde la gracia. Que sí, que con salsa puede estar muy rico pero ponla aparte y sin tocarlo, hombre de Dios. Así, sí.
8. El arroz. Con el arroz mi madre y yo tenemos la misma máxima: "hasta en la cabeza de un tiñoso". Me encanta el arroz pero (ya sabéis que tiene que haber un pero) tiene que ser seco. La textura más caldosa de arroz que me gusta es la del risotto o el arroz con leche. Ni arroz caldoso ni sopa de arroz.
9. Margarina, no, gracias. Yo, que veía el anuncio de Tulipán suspirando porque mi madre comprara semejante delicia alguna vez, le estoy agradecida muchos años después a su cruzada antimargarina a la voz de 'eso son guarrerías'. El tiempo, mi paladar y la ciencia le han acabado dando la razón. Normal, porque mi madre es sabia y eso no fue nunca un secreto.
10. No puedo con el pero es tan bonito en la comida. Es posible que esto de para un post pero esta moda de hacer las cosas de comer bonitas se nos está yendo de las manos. Cada vez oigo con más frecuencia cosas como "sí, no está muy bueno pero es tan bonito" ¿qué? ¿cómo? Si se come tiene que estar bueno, no hay peros que valgan. Si te gusta hacer cosas bonitas y te da igual el sabor haz manualidades. El cocido es feo, la oreja es fea, los torreznos son feos. ¿Y qué? (Dijo ella, que se pasó un puente haciendo una casa de galleta de jengibre que no se comió nadie).

Seguro que tengo mil más (tarta de limón sí pero si no lleva leche condensada, que luego raspan los dientes, tiramisú solo con mascarpone...). Y además seguro que Tochi está calentando las manos para entrar a saco en los comentarios (lo cual me hace pensar que tal vez hablemos demasiado de comida). Pero seguro que vosotros también.

Creo que mi problema, en realidad, es que soy muy bruta vehemente al decirlo ‘las lentejas son pardinas o no son’. Pero es más fiero el león de lo que lo pintan. En realidad soy una invitada excelente, no os haré ascos a nada (salvo a las espinacas, claro) y todo me parece bien. Además suelo llevar postre rico. A veces hasta bonito y rico.

Invitarme, payos.